Podgrzewacze c.w.u. stosowane w gastronomii powinny mieć znacznie wyższą wydajność c.w.u. niż te zainstalowane w domach. W miejscach tych ważne jest przede wszystkim nagrzanie dużej ilości wody w krótkim czasie. Zasobnikowe ogrzewacze Junkers model S wyposażone są we własny palnik oraz podgrzewają wodę bezpośrednio w zbiorniku. Zapewniają szybki dostęp do c.w.u. i pozwalają na wykorzystanie jej w paru punktach jednocześnie. Produkowane są w wersji pionowej o poj. 115, 155 oraz 195 litrów. Powinny być montowane w pomieszczeniu o właściwej kubaturze z dobrą wentylacją. Do pomieszczeń o kiepskiej wentylacji dedykowane są podgrzewacze Junkers CelsiusSTAR lub Celsius PUR o efektywności kolejno 42 oraz 50 kW. Wyposażone są w zamkniętą komorę spalania dzięki czemu można je zabudować w szafce. Ponadto CelsiusPUR funkcjonuje jako urządzenie kondensacyjne co jest związane z większymi oszczędnościami gazu. Podgrzewacze te wytwarzają ciepła wodę w sposób nieprzerwany w miarę przepływu wody. Czujnik temperatury przesyła informację o wielkości przepływu a inne sensory zapewniają monitoring temperatury na wlocie oraz wylocie.Objętościowe czy przepływowe ogrzewacze wody zasilane gazem Junkers o dużej efektywności gwarantują komfort ciepłej wody w każdym punkcie usługowym.